Il Sabrage – un’arte antica che celebra l’eccellenza dello champagne, di un Gesto, una Storia, un’Emozione

Un rito che celebra l’eccellenza dello champagne

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Lo champagne è sempre stato il simbolo delle grandi occasioni. Ma esiste un modo speciale per celebrarlo e soprattutto assoporarlo: il sabrage. Un rituale di prestigio, tramandato da secoli e praticato da sommeliers e amanti delle bollicine di alto livello. Questo gesto spettacolare, eseguito con una sciabola, affonda le sue radici nelle celebrazioni della Saint Vincent, quando i vignerons francesi aprivano le bottiglie con strumenti insoliti.

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Lo champagne è sempre stato il simbolo delle grandi celebrazioni, ma c'è un modo speciale per onorarlo davvero: il sabrage. Questo gesto spettacolare, eseguito con una sciabola, ha le sue radici nelle celebrazioni di Saint Vincent, quando i viticoltori francesi aprivano le loro bottiglie usando strumenti insoliti. Dal XVIII secolo, i vignaioli di Reims hanno tramandato questa bellissima arte: l'apertura cerimoniale dello Champagne con la sciabola, il sabrage, una tradizione resa famosa da Napoleone.

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Oggi, questa eredità continua nella Royale Confrérie Prestige des Sacres, dove ogni membro può apprendere questa arte unica, trasformando cosi ogni brindisi in un momento di storia e spettacolo.

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